vendredi 22 juillet 2005

Figues

Confitures d'été : Figues fraîches
Et pour finir cette semaine très gourmande, voici la plus merveilleuse de toutes les confitures : la confiture de figues ! Nous avons découvert la confiture de figues au Maroc, nous la mangeions sur de merveilleuses galettes juste avant d'aller à la plage. Le souvenir est tellement extraordinaire... je ne pensais pas pouvoir retrouver ce goût de la confiture de figues. Nous nous sommes lancées, cependant, la semaine dernière en découvrant de magnifiques figues... pas trop chères !

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jeudi 21 juillet 2005

Cerises

Confitures d'été : Cerises

La confiture de cerises est la plus merveilleuse à déguster sur les crêpes au goûter ou alors sur les tartines du matin lorsque l'hiver est glacial ! Pour ma part, je préfère les cerises noires très grosses et toutes croquantes. Dans la confiture, elles sont toutes moelleuses et forment de gros morceaux de fruits.

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mercredi 20 juillet 2005

Gelée de groseilles

Confitures d'été : Gelée de groseilles

La gelée est un peu différente de la confiture : elle cuit très rapidement, 5 à 10 minutes. Cette gelée de groseilles est très simple à réaliser, mais c'est une préparation un peu longue puisqu'il faut extraire le jus des groseilles.

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mardi 19 juillet 2005

Abricots~amandes

Confitures d'été : Abricots ~ AmandesEt nous commençons cette semaine de confitures par une de nos préférées : abricots aux éclats d'amandes... Le croustillant des amandes s'harmonise à merveille avec la saveur acidulée des abricots : un pur délice ! Pour préparer cette confiture, vous devez très attentif à la saveur des abricots, ils doivent être bien mûrs et sucrés.
Tout au long de cette semaine, nous vous indiquerons un nombre approximatif de pots de confiture obtenus. Nous utilisons toujours des pots assez petits, ainsi, nous pouvons plus souvent varier les saveurs.

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dimanche 17 juillet 2005

Les confitures d'été

Confitures d'été

Depuis le mois de juin, nous faisons des confitures avec les fruits de l'été qui arrivent petit à petit. A présent, nous avons un assortiment gourmand de saveurs fruitées, c'est pourquoi nous vous proposons une semaine spéciale durant laquelle nous posterons les recettes originales ou traditionnelles des confitures que nous avons réalisées.

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