Impromptu du dimanche au citron

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Pour 4 personnes.

Ingrédients

100 gr de sucre cassonade
1 sachet de sucre vanillé
150 gr de beurre doux à température
2 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
Le zeste d'un citron jaune non traité
Le jus d'un demi citron

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Battre le beurre et les sucres jusqu'à blanchiment. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à former un mélange homogène.
Incorporer la farine et la levure mélangées.
Ajouter le zeste et le jus de citron.
Saupoudrer d'un voile de cassonade avant d'enfourner afin qu'elle caramélise.

Enfourner pour 25 min.

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