mardi 29 août 2017

Cake aux pêches de vignes et amandes

cake_peche.jpg

cake_peche.jpg

Pour 6 à 8 personnes.

Ingrédrients

600 gr de pêches de vigne
3 cs de cassonade
125 gr de sucre glace
160 gr de beurre à température ambiante
3 oeufs
160 gr de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure
100 gr de poudre d'amandes
1 trait d'extrait d'amande amère

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Faire compoter les pêches de vigne avec la cassonade après les avoir pelées et dénoyautées.
Dans un saladier, fouetter le sucre glace et le beurre jusqu'à blanchiment. Incorporer un à un les oeufs.
Puis, ajouter la farine, la levure et le sel. À la marise, incorporer la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Puis lorsque les pêches sont compotées, mélangez-les à l'appareil.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

Enfourner pour 35 min, laisser refroidir afin que le parfum des pêches ressorte.

Lire la suite

dimanche 28 août 2005

Almond paste briouates... chocolate surprise !

Almond paste briouates... chocolate surprise !IMBB#18 Let's get frying

We promised before holidays to improve our knowledge in Moroccan cooking. And now, here is the first recipe we imagined. We are very proud of this one because we would never have thought that our first test could be so successful... and so tasty ! We dreamt about it so much that we wanted it to be perfect, that's why we even prepared the chocolate pastilles with an excellent dark chocolate !
Moreover, we are pleased to take part for the first time to IMBB. Since we started this blog, we wished to create a recipe for that contest. Indeed, we always enjoyed searching great ideas through bloggers creations for each theme.

Please report any errors you could see in the english translation because we are not at all sure of it !!! Thanx.

Traduction :

Nous vous avions promis avant de mettre IMK... baking cookies en vacances d'améliorer notre maîtrise de la cuisine marocaine. Voici donc la première recette que nous avons imaginée. Nous en sommes très fières parce que nous n'avions pas pensé que notre premier essai serait si bien réussi... et si bon ! On en a tellement rêvé que nous voulions que tout soit parfait c'est pourquoi nous avons fait nous-même les pistoles de chocolat avec un excellent chocolat noir à pâtisser !
De plus, nous avons le grand plaisir de participer pour la première fois à IMBB. Depuis que nous avons commencé notre blog, nous souhaitons y participer parce que nous avons toujours admiré les recettes des participants mais aussi les thèmes choisis.

Lire la suite

mercredi 27 juillet 2005

Cookies aux amandes

Cookies aux amandes
Aujourd'hui, c'est à nouveau une recette de Mes recettes américaines de Carole Frankel que nous réalisons. Elle précise que le terme de cookies sert à désigner toutes sortes de biscuits sucrés et pas uniquement les cookies au chocolat que nous connaissons si bien. Et il est vrai que ces biscuits ne ressemblent pas aux cookies que nous avions déjà faits, en fait, ils nous ont fait penser à des petits gâteaux marocains. Un vrai délice ! Ils contiennent très peu de sucre: seulement 4 cs de sucre glace pour une trentaine de cookies... c'est donc un dessert très raisonnable, on peut les déguster sans se sentir coupable !

Lire la suite

dimanche 24 juillet 2005

Blondies

BlondiesIl y a quelques temps déjà, nous avions acheté Mes recettes américaines de Carole Frankel. C'est le descriptif au dos du livre qui nous avait donné tellement envie de le découvrir, car il s'agit de recettes traditionnelles américaines. Par ailleurs, l'auteur ajoute une mine d'informations sur la culture et la gastronomie aux Etats-Unis. Mais nous étions alors débordées et c'est seulement maintenant que nous pouvons découvrir la richesse de ce livre. Comme toujours, nous avons commencé par les desserts... et nous pouvons vous assurer que ce livre tient toutes ses promesses ! L'auteur propose en particulier une fabuleuse recette de cookies au beurre de cacahuète, mais aussi des caramels fondants au chocolat, on "fond" littéralement devant les photos !
Nous consacrerons, donc, cette semaine à ce livre et même la recette de la semaine en est extraite... Nous commençons aujourd'hui par des Blondies qui sont tout simplement des cookies que l'on fait cuire de la même manière qu'un brownie. Nous avons légèrement modifié la recette en utilisant des amandes et des noix à la place des noix de pécan.

Lire la suite

mardi 19 juillet 2005

Abricots~amandes

Confitures d'été : Abricots ~ AmandesEt nous commençons cette semaine de confitures par une de nos préférées : abricots aux éclats d'amandes... Le croustillant des amandes s'harmonise à merveille avec la saveur acidulée des abricots : un pur délice ! Pour préparer cette confiture, vous devez très attentif à la saveur des abricots, ils doivent être bien mûrs et sucrés.
Tout au long de cette semaine, nous vous indiquerons un nombre approximatif de pots de confiture obtenus. Nous utilisons toujours des pots assez petits, ainsi, nous pouvons plus souvent varier les saveurs.

Lire la suite

mercredi 06 juillet 2005

Lamelles de porc à la sauce d'huître

Made in China : Lamelles de porc à la sauce d'huître

Comme nous vous l'avions promis il y a peu de temps, nous reprenons la semaine Made in China, et nous y ajouterons d'ailleurs une autre recette bientôt. Nous avons réalisé ce plat à l'occasion d'un dîner avec Flo et Zeubeubeu. Ce repas était d'ailleurs très agréable et je vous laisse en juger par vous-même :

Lire la suite

dimanche 17 avril 2005

Gâteau tout choco

Gâteau tout chocolat : Sachertorte

L'envie de chocolat est généralement irrépressible. Et ça nous vient d'un coup, comme ça, sans prévenir. C'est ce qui nous est arrivé ce matin. Pour cela, nous n'avons qu'une seule solution, le gâteau ultime : entièrement au chocolat !!! Nous avons choisi la Sachertorte, qui est un gâteau créé à Vienne en 1832. Le seul décor qu'il a est un nappage de chocolat, et généralement le nom de son créateur écrit à la poche à douille.

Lire la suite

mercredi 13 avril 2005

Gâteau quatre-quarts aux amandes

Brioche quatre-quarts aux amandesCe gâteau est incroyable !!! La brioche est extrêmement savoureuse et le croustillant du dessus, façon crumble est sublimissime... Il est terriblement simple à réaliser et ne demande aucun ingrédient particulier... on peut donc, le préparer à tout moment !

Lire la suite

dimanche 10 avril 2005

Petites crèmes amandes

Petites crèmes aux amandes
Vraiment, en ce moment, nous n'avons plus du tout le temps... ni de cuisiner, ni de poster... ! Heureusement, les vacances arrivent à grands pas, et nous comptons bien nous rattraper. Aujourd'hui, nous avons tout de même préparé un petit dessert sympathique et tout léger. Les petites crèmes contiennent peu de sucre : 40 gr mais pour 6 ramequins, soit moins de 7 gr par portion ! Cela en fait un dessert tout simple parfaitement adapté à un régime diabétique, à manger quand on en a envie car c'est quasiment l'équivalent d'un yaourt, mais c'est tellement meilleur !

Lire la suite

lundi 31 janvier 2005

Crêpes de la chandeleur

Les crêpes de la Chandeleur Les crepés de la Chandeleur
Photos : à gauche, des crêpes aux amandes grillées et au sirop d'érable, à droite, des crepés lorrains !

C la Chandeleur (Bing !) et tout le monde se prépare à faire des crêpes ! Quoi de plus ordinaire ? Changeons un peu et soyons imaginatifs ! Nous vous proposons des crêpes parsemées d'amandes grillées et croustillantes, parfumées au sirop d'érable. Mais encore mieux, des crepés (prononcez : creupés !) qui sont bien moins connus mais délicieux... Notre grand-mère en faisait toujours, elle les fourrait même avec de grosses tranches de pommes... Nous n'en avions pas cette après-midi, quand nous les avons préparés mais essayez et vous verrez...

Lire la suite

mercredi 05 janvier 2005

Galette des rois

Galette des rois

Demain, c l'épiphanie et l'anniversaire d'une personne importante... mais ça, j'imagine que ça ne vous intéresse pas beaucoup. Quelle merveilleuse occasion de faire une galette des rois !!! Nous allons en faire deux sortes : l'une exotique, grâce à Maugus, qui propose une galette aux dattes et l'autre, traditionnelle, dont voici la recette.

Lire la suite

Page Top