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mardi 15 août 2017

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

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Pour 20 cookies.

Ingrédients

185 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
120 gr de beurre doux mou
60 gr de beurre demi sel mou
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 gros oeufs
3 très grosses cs de beurre de cacahuètes
150 gr de pépites de chocolat au lait

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans un autre saladier, battre les beurres et les sucres jusqu'à obtention d'une crème. Ajouter les oeufs puis le beurre de cacahuète. Enfin, mélanger les pépites de chocolat.
Sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé, disposer de grosses boules de pâte. Enfourner pour 12 min.

Les cookies doivent ressortir moelleux et dorés. A déguster avec un grand verre de lait frais.

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