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mardi 31 octobre 2017

Poulet sauce curry

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Pour 2 personnes.

Ingrédients

2 escalopes de poulet
1 noix de beurre
1 cs d'huile
1 verre de riz (100 gr)
1 petite brique de lait de coco
De 2 à 4 cc de curry doux pour un goût plus ou moins prononcé
Sel, poivre

Préparation

Tailler des carrés de 2 cm de côté environ dans les escalopes de poulet et réserver.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l'huile. Quand la graisse est bien chaude, jeter les morceaux de poulet dans la poêle. Remuer de temps en temps en attendant que le poulet soit cuit et qu'il soit bien coloré.
Lorsque la cuisson est à votre convenance, retirer les morceaux de poulet sur une assiette. Remettre la poêle à chauffer et verser le lait de coco. Remuer pour bien mélanger les sucs au lait de coco. Ajouter ensuite le curry, le sel et le poivre. Retirer du feu et ajouter le poulet.

Préparer le riz comme indiqué sur le paquet.

Servir le tout en versant le poulet au curry sur le riz.

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